Jak má správný makronkový model vypadat?
S makronkami je to jako s modely světových módních značek. I tady platí pevná pravidla. Skořápka makronky má být na povrchu lesklá a na dotek tvrdá. Jakmile se do ní zakousnete, pak to příjemně křupne a přes měkkou střídku se dostanete k lahodnému krému. Zároveň každá makronka musí mít tzv. lehce zvrásněný konec, nebo-li patku či foot.
Domácí příprava
Makronky stejně jako většinu pokrmů je možné si připravit i doma, ale počítejte s velkým množstvím nezdarů. Přiznám se, že stále zkouším a vyhledávám nové recepty a výsledek není ještě optimální. Ale držím se hesla „cvičení dělá mistra“ a neztrácím naději. Zatím se mi při mých pokusech nejvíce osvědčil recept z blogu Kitchenette a pak recept z knížky Makronky – 30 receptů na dokonalý požitek z vydavatelství Slovart.
V této útlé kuchařce jsou připraveny tipy, jak makronky upéct a hlavně 30 ukázek a receptů na upečení makronek různých příchutí. Od pomerančových, vanilkových, přes čokoládové až po makronky ala tiramisu.
Patří makronky také do kategorie vašich nej, nej, nej? A zkoušeli jste si je již doma upéct? Napište mi, jak se vám dařilo. Těším se na všechny vaše komentáře a hlavně tipy na úspěšné upečení.
Leave a Reply